DALLA PARTE DEL GUSTO

Un filetto di maiale, una cipolla, una bottiglia di birra, semi di cumino, olio. Mettere il filetto in un sacchetto con chiu...

250 grammi pasta fresca all'uovo per lasagne 50 grammi farina 00 4 caprini freschi light 1/2 litro latte scremato 4 zuc...

250 g ravioli di pesce 80 g di zucchine ¼ cipolla tritata finemente 2 cucchiai olio 4-5 cucchiai panna da cucina 2 foglie di ...

250 gr filetto di pesce spada 2 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1/2 mela smith 1 cucchiaio ...

  Aglio 1 spicchio Carne bovina 4 fettine (80-90 gr l'una) Mozzarella (o scamorza), 250 gr Olio extravergine di oliva, 4 cucchiai Olive ...

2 zucchina 6 cucchiai grana q.b. sale 200 grammi  pasta sfoglia 1/2 litro latte intero 1 cucchiaio farina 400 grammi  ricot...

cicciarelli, aceto, sale. Dopo aver subito una leggera essicazione utilizzando essiccatoi in legno (un tempo la perdita del 15 % di...

2 kg carne bovina petto di vitello intero 80 gr parmigiano reggiano grattugiato 8 uova 270 gr piselli già cotti 300 gr carne ...

1 spicchio aglio 300 grammi  burrata 1 cucchiaino finocchio semi 9 cucchiai olio di oliva extravergine q.b. pepe 50 grammi  pane...

Il pastìn è una pietanza tipica bellunese a base di carne tritata alla grossa di maiale e manzo, simile alla salsiccia (tipicamente veneta),...

2 gallinelle di almeno 300/gr cadauna 4 filetti Olive nocellara del belice o altri tipi verdi 10 Capperi 10/15 pomodori ciliegini t...