DALLA PARTE DEL GUSTO

2 kg carne bovina petto di vitello intero 80 gr parmigiano reggiano grattugiato 8 uova 270 gr piselli già cotti 300 gr carne ...

1 spicchio aglio 300 grammi  burrata 1 cucchiaino finocchio semi 9 cucchiai olio di oliva extravergine q.b. pepe 50 grammi  pane...

Il pastìn è una pietanza tipica bellunese a base di carne tritata alla grossa di maiale e manzo, simile alla salsiccia (tipicamente veneta),...

2 gallinelle di almeno 300/gr cadauna 4 filetti Olive nocellara del belice o altri tipi verdi 10 Capperi 10/15 pomodori ciliegini t...

q.b. pepe 1 spicchio aglio 90 grammi burro 155 grammi farina 3 decilitro latte intero q.b. noce moscata 2 decilitro pann...

q.b. noce moscata 200 grammi toma 1 cucchiaino fecola di patate 1 spicchio aglio 30 grammi pinoli 300 grammi rucola 75 gram...

Un chilo di moscardini Due spicchi d'aglio Un acciuga Un peperoncino Una foglia d'alloro Un bicchiere di vino bianco ...

1 kg di seppie fresche, di grandezza medio-grande 1 kg di piselli freschi da sgranare 600 gr di passata di pomodoro 1 cipolla bia...