DALLA PARTE DEL GUSTO

200 g di farina 00; 200 g di semola di grano duro; 4 uova; 300 g di polpa di coniglio; 1 rametto di rosmarino; 80 g di pang...

  salsiccia di maiale 4 pasta sfoglia 250 gr peperoncini verdi 2 cipolle ½ olio extravergine d'oliva (evo) q.b. tuorlo d'...

Aceto di vino bianco 6 cucchiai Brodo di carne q.b. Burro 60 gr Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg Cipolle 1 Noce moscata q.b. P...

400 gr. Farina;  200-300 gr. Acqua (secondo il W della farina); Sale; 500 gr. Patate; Panna liquida; Olio extra vergine di oliva; Parmigi...

250 g. di garganelli 200 g . di petto di pollo e cubetti 200 g . di funghi (tipo a piacere o misti) 2 scalogni 30 g. di burro ...

1200 g  carne di vitello per arrosto, prezzemolo, una cipolla, uno spicchio d'aglio, rosmarino, un bicchiere vino bianc...

300 g di lonza di maiale 1 cipolla 2 carote 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino 2 patate 1 spicchio d'aglio sa...

1 cavolo nero 1/2 cavolo verza patate 2 carote 1 cipolla 10 pomodorini 2 zucchine 1 costa di sedano più le foglie 400 grammi di fagi...

320 gr. di maccheroni (consiglio le "caserecce" che prendono bene il condimento); 2 cucchiai di uva passolina; 2 cucchia...

4 o 5 boghe di medie dimensioni il succo di 2 limoni 1\2 bicchiere di olio extravergine d'oliva sale un mazzetto di prezzemol...