DALLA PARTE DEL GUSTO

Per le crespelle (con queste dosi ne vengono una decina) 4 uova 300 ml di latte 100 gr di farina 00 60 gr di farina di grano saraceno...

160 g garganelli paglia e fieno 150 g funghi misti 100 ml panna da cucina 1 bicchierino Brandy 1/2 spicchio d'aglio ...

La fondue bourguignonne (tradotto dal francese fonduta borgognona) è una specialità originaria della Svizzera (anche se l'etimologia ...

I batsoà (pron: batsuà) costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese (in particolar modo di quella canavesana) che hanno...

Due anguille di circa 800 grammi Quattro cucchiai di olio d'oliva Dodici spicchi d'aglio Una foglia d'alloro...

2 etti di fagioli dell'occhio,   2 etti di fagioli cannellini, 2 etti di ceci, mezz'etto di lenticchie, mezz'etto di farro ...

6 uova 12 cucchiai di farina acqua qb sale qb prezzemolo tritato (facoltativo) brodo di carne noce di burro fusa qualcuno mette la no...

300 g. pane raffermo; 100 g . speck; mezza cipolla tritata, 1 noce di burro; 2 uova; 2 bicchieri di latte; 2 cucchiai di fa...

300 grammi  farina 4 uova 100 grammi mortadella macinata due volte 100 grammi lonza di maiale 100 grammi prosciutto crudo macin...

Pizzoccheri 600 gr Burro (di malga) 80 g Fontina a temperatura ambiente 180 g Grana padano 40 g Patate 240 g Aglio 2 spicchi V...

brodo di pollo o di carne versato in una scodella aggiunge a piacere il vino una spolveratina di Parmigiano agnolini, (il famoso s...

800 grammi di acciughe, 3 pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, 50 grammi di cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 4...