martedì 17 gennaio 2023

CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

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Una buona regola è quella di avere almeno una specie ittica in ciascuno dei seguenti gruppi di ingredienti Molluschi cefalopodi: polpo, ...

ABBACCHIO ROMANO

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E' chiamato abbacchio in romanesco l'agnello giovane, lattante, il figlio della pecora presso a raggiungere un anno di età, macell...

BRODO VEGETALE

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2 pomodori rossi 2 carote 2 cipolle 3 coste di sedano 1 patata 1 zucchina pepe in grani 3 foglie di alloro (o prezzemolo) ...

TUBETTI CON FAGIOLI NERI

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320 grammi  pasta di semola (di grano  duro) 300 grammi  spinacini 100 grammi fagioli neri secchi 1 patata 1 carota 1 cipolla...
lunedì 16 gennaio 2023

LASAGNE CON RAGÙ BIANCO

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1/2 carota 20 grammi  farina q.b. sale q.b. vino bianco 50 grammi  ricotta di capra 1 foglia alloro 200 grammi  faraona pol...

ORZO COL CAVOLO ROSSO E MELA

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250 Grammi Di Orzo 1,5 Litri Di Brodo Vegetale 1 Cavolo Rosso Da Circa  500 Grammi 1 Cipolla Mezza Mela 60 Grammi  Di Pancetta 1 ...

SCALOPPE DI STORIONE AGLI AGRUMI

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4 trance di storione da  200 g  l’una 1 arancia 1 limone 1 bicchiere di vino bianco secco 30 g di burro farina sale Spremete l...

AGUGLIE AL FORNO

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q.b. pepe 1 spicchio aglio 2 limone 4 cucchiai olio di oliva extravergine 80 gr pane grattugiato 30 gr pecorino ...
domenica 15 gennaio 2023

ACCIUGHE RIPIENE ALLA LIGURE

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acciughe, bietole, spinaci o lattuga, mollica di pane ammollata nel latte, Parmigiano o Grana grattugiato, aglio, prezzemolo, ...