DALLA PARTE DEL GUSTO

250 grammi  pasta all'uovo 4 carciofi 1.5 decilitro  latte intero 1 bustina zafferano 2 cucchiaio grana 2 scalogno q.b. olio di oliva ex...

500 grammi  pasta fresca all'uovo per lasagne 300 grammi  carne trita di maiale 300 grammi  carne trita di vitello 20 grammi  funghi sec...

Duecento grammi di nasello Nove uova Due cipollotti freschi (o erba cipollina) Cinquanta grammi di farina Un limone Cinquanta grammi di burr...

Chi è che non sappia far le frittate? E chi è nel mondo che in vita sua non abbia fatta una qualche frittata? Pure non sarà del tutto superf...

Prendete un pezzo di vitella di latte tutto unito, levato dalla coscia, e lardellatelo con prosciutto grasso e magro. Legate il pezzo e sala...

Aglio 1 spicchio Burro 20 gr Carne bovina filetto da 800 gr Funghi champignon 400 gr Olio di oliva 6 cucchiai Panna fresca 30 ml Pepe q.b. P...

250 g di riso lungo (Patna o Basmati), 80 g di burro fuso, 80 g di cipolla, 0,4 l  di fondo bianco o brodo, chiodi di garofano, sale Questa ...

18 lasagne secche all'uovo 500 grammi  cotechino precotto 150 grammi  verdure miste surgelato per soffritto 150 grammi  lenticchie rosse...

  200 gr di farina di semola rimacinata due albumi acqua qb 2 cucchiaini di olio evo sale qb ingredienti per la minestra 500 gr di fagioli g...

per la sfoglia: 4 uova 500 g  di farina bianca 1/2 bic. vino bianco secco per il ripieno: 400 g  di purea di spinaci 3 uova intere 5 cucchia...

Burro 80 gr Carne bovina filetto di manzo 4 fette spesse (circa 200 gr l'una) Cognac 1/2 bicchiere Farina q.b. Panna da cucina 200 ml Sa...

1 filetto di vitello (circa 1 kg) 400 gr. di funghi champignon freschi 100 gr. di prosciutto crudo di Parma (6 fette) 1 rotolo di pasta sfog...

Quattrocento grammi filetti di sogliola Un limone non trattato Olio d'oliva Farina bianca Cipolla Aglio Prezzemolo Sale Lavate i filetti...

filetto di salmone 600gr 5 patate 2 zucchine 1 carota Porro q.b. Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Vino bianco q.b. Il filetto di salmone al car...