DALLA PARTE DEL GUSTO

1,2 chilogrammi pollo a pezzi 400 grammi pomodorini 80 grammi olive nere 1 bicchiere vino rosso 1 spicchio aglio 1 carota 1 c...

200 g petto di pollo 3 cucchiai di panna 1 cm zenzero 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino verde 1/2 tazza foglie di menta e di meliss...

½ Kg di fagioli secchi, 4 salsicce di maiale, cipolla, aglio, salsa di pomodoro, peperoncino. lasciare i fagioli secchi a ba...

Il pane dei morti ha la forma di un panino contrassegnato da una croce incisa. È un dolce che recupera i biscotti secchi di casa e gli album...

Ma la vera regina della pasticceria è la torta di nocciole e miele. Un dolce sostanzioso, che unisce la dolcezza del miele al sapore unico d...

Spostiamoci adesso nell’estremo levante ligure, a Sarzana, per assaggiare la Spungata. Esisteva in epoca romana un dolce citato da Publio Ov...

Farina  125 g Burro  25 g Sale la punta di un cucchiaino Uova 2 Latte 200 ml Lievito chimico in polvere  6 g Zucchero  15...

grammi 200 di ricotta, latte, grammi 30 di zucchero a velo, due prese di cannella in polvere, burro, savoiardi, alkermes, conserva di ...

Uova solo albume 85 gr Zucchero 70 g Zucchero a velo 275 gr Miele 1 cucchiaino Nocciole tostate 600 gr Spellare le nocciole (...

250 g farina di mandorle 250 g zucchero 2 albumi 2 bicchieri alchermes sugo di un limone scarso Mettete in un recipiente la f...

½ Kg di fagioli secchi, 4 salsicce di maiale, cipolla, aglio, salsa di pomodoro, peperoncino. Lascio i fagioli secchi a bagn...

Brodo 1 lt circa Burro 30 gr Carne bovina manzo per spezzatino 1 kg Carote 1 grande Cipolle 1 Farina q.b. Olio di oliva 4 ...

Gli umidi, generalmente, sono i piatti che più appetiscono; quindi è bene darsi per essi una cura speciale, onde riescano delicati, di bu...