DALLA PARTE DEL GUSTO
esperienze sensoriali di Nat Russo
sabato 1 ottobre 2022
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA
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L'Aceto Balsamico Tradizionale (ABT) è un condimento tradizionale della cucina emiliana, prodotto con mosti cotti d'uve provenie...
VINAIGRETTE
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Per vinaigrette si intende una miscela di sale, olio e aceto. Viene utilizzata come condimento per insalate, piatti di verdure crude o co...
AGLIO DI NUBIA
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L'Aglio Rosso di Nubia viene prodotto nella contrada di Nubia e nei territori limitrofi di Paceco, Trapani, Erice, Marsala e Salemi...
CASTAGNE ESSICCATE NEI TECCI
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In Val Bormida (il versante transappenninico della provincia di Savona) sopravvive un’antica tecnica dell’essiccatura delle castagne, di ...
DALLA VIA EMILIA IL FOOD
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Aperitivo Gourmand al Sottotorchio di Albissola Mare DALLA VIA EMILIA… IL FOOD Formaggi salumi aceti balsamici marmellate mieli e vini la Li...
venerdì 30 settembre 2022
CILIEGIA VIGNOLA
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La ciliegia di Vignola Igp si riferisce ai frutti freschi delle seguenti cultivar di ciliegio: Bigarreau Moreau, Mora di Vignola (precoci...
FAGIOLO TOSCANELLO
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Fagiolo Toscanello, la tipicita' dalla terra alla tavola Toscana, perchè' riflette la dedizione che gli agricoltori danno all...
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