DALLA PARTE DEL GUSTO
esperienze sensoriali di Nat Russo
domenica 25 settembre 2022
CUCINA INTERNAZIONALE
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5 SETTE ANNI DI CASA BERGESE 7 anni di Casa Bergese raccoglie in maniera sistematica la documentazione di tutte le manifestazioni...
sabato 24 settembre 2022
DALL'ETNICO AL FINGER FOOD
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CORSO DI CUCINA DALL'ETNICO AL FINGER FOOD 12 piatti per i vostri apericena Martedì 20 e 27 Ottobre e 3 Novembre 2015 dalle ore 15 all...
CILIEGIA BELLA DI GARBAGNA
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Fino all’inizio degli anni ’80 Garbagna (AL), un piccolo paese di poche centinaia di abitanti, era conosciuto per le sue ciliegie. Si col...
CONFETTURA DI FICHI DELLA SIGNORA
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La confettura di fichi della Signora a base di fichi dall'aspetto dorato, gradevolmente dolce. Il prodotto è chiamato in qu...
ACETO SOPRAFFINO ESTENSE
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L’aceto sopraffino è un tipo di aceto invecchiato a base di mosto crudo di uve a bacca rossa. Ideato nella Casa Ducale Estense da Cri...
SALSA BRUNA
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La salsa spagnola, detta anche salsa bruna in virtù del suo caratteristico colore, viene considerata una salsa base poiché costituisce in ...
IL CIBO AL TEMPO DEL CORONAVIRUS
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Il covid19 ci sta rammentando quelle che sono le prime due cose importanti nella vita di ogni essere umano del pianeta: la salute ed il cibo...
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