DALLA PARTE DEL GUSTO

esperienze sensoriali di Nat Russo

venerdì 23 settembre 2022

L’ultima moda del food business: le adozioni a distanza di apiari

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Vi ricordate la bimba che beve solo “Il latte della Lola?” Beh, ha fatto scuola. Oggi non potendo tenere la Lola con sé in salotto, più tecn...

FARINA KAMUT

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Kamut è un marchio registrato di qualità, di proprietà dell'azienda americana Kamut, fondata nel Montana da Bob Quinn, do...

GUACAMOLE

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1 Avocado maturo,  mezza cipolla rossa,  1 pomodoro maturo,  1 lime,  1 spicchio d’aglio,  sale E’ una salsa messicana che può servire anche...

ACETO DI VINO DA UVA INTERA DEL FRIULI

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La storia dell'aceto si mescola in regione Friuli Venezia Giulia con quella del vino; poichè qui la vite veniva coltivata già dai C...

CONFETTURA DI FICHI

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1 kg di fichi 400 g di zucchero di canna il succo di un limone Lavateli, asciugateli con un panno e tagliateli a spicchi. Potet...

CASTAGNA CUNEO

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L'Indicazione geografica protetta "Castagna Cuneo" è riservata ai frutti freschi e secchi, ottenuti da castagneti da frutto...
giovedì 22 settembre 2022

ANNONA DI REGGIO CALABRIA

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Col termine "annona di Reggio" si intendono le specifiche varietà della specie di Annona cherimola Mill., coltivate e...

MARMELLATA DI BERGAMOTTI CALABRESI

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Bergamotti - ori di Calabria (solo nella zona jonica costiera, nella provincia di Reggio Calabria, hanno il loro habitat e pur essendo co...
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