venerdì 16 settembre 2022

CONFETTURA DI MELE COTOGNE

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Mele Cotogne 1 kg Zucchero 600 g Limoni non trattati 2 Prendete il limoni non trattati e grattugiatene la buccia che terrete da p...

AGLIO DI CASTELLIRI

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Nato dalla fortunata combinazione di aglio bianco e di aglio rosa il "ROSSO" ha trovato terreno assai fertile nelle soleggiate c...

OLIO VALLI TRAPANESI

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Valli Trapanesi (DOP) è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta, che si produce nei territori di Trapani, Alcamo, Buse...

SALSA BLUE CHEESE

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La salsa blue cheese (traducibile dalla lingua inglese in "salsa ai formaggi blu") è una salsa a base di formaggio erborinato, uti...

FARINA DI GRANO SARACENO

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Secondo alcuni autori, il grano saraceno non è propriamente un cereale. Tale discriminazione nasce dal diverso inquadramento botanico ris...

I Solar Foods

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Ma quando andremo su Marte, la merendina ce la dovremo portare da casa? Per rispondere a questa domanda, che immagino assilli tutte le casal...
giovedì 15 settembre 2022

FARINA DI ENKIR

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In natura esistono differenti "famiglie" del cereale triticum monococcum nate spontanee e l'enkir è una selezione di...

SALSA CHAUD-FROID

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40 gr di burro 30 gr di farina 15 cl di panna liquida 1 tavoletta di gelatina istantanea (dose per 25 cl) 100 cl di brodo di ca...

OLIO DI VAL DI MAZARA

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Olio Extra Vergine di Oliva prodotto esclusivamente con olive raccolte e frante nel suo territorio siciliano di origine, di prevalent...