mercoledì 14 settembre 2022

SAVOR ROMAGNOLO

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Il Savor è una composta scura, densa ed energetica. Come ogni preparazione appartenente alle tradizioni esistono diverse ricette pe...

OLIO VALLE DEL BELICE

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L'Olio Valle del Belice, è un olio extravergine a denominazione d'origine protetta. La valle del Belice è un'area della...

SALSA COLBERT

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125 gr burro,  1 cucchiaio estratto di carne,   1 cucchiaio brodo, 1/2 limone (succo), 1 cucchiaio vino marsala secco, noce ...

DAL CHICCO SULLA PIANTA ALLA TAZZINA DI CAFFE’ DEL BAR

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  Vi ricordate quella canzone del Festival dello Zecchino d’oro in cui si narrava la storia del chiccolino di caffé triste per la nostalgia ...
martedì 13 settembre 2022

SALSA DI NOCI

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500 gr di noci, mezzo spicchio di aglio, mollica di un panino bagnata nel latte, una manciata di pinoli, poche foglie di maggiorana, prescin...

OLIO VALDEMONE

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La denominazione dell’olio extravergine di oliva "Valdemone" DOP è riservata all'olio prodotto alle condizioni definite...

AGLIO DI SULMONA

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L’aglio Rosso di Sulmona è un ecotipo coltivato da secoli in Abruzzo (Valle Peligna – provincia di L’Aquila – il cui maggiore centro è Sul...

GELATINA DI ARANCIA

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5 dl. succo filtrato di quattro arance o sei limoni o dieci mandarini non trattati 250 grammi zucchero semolato 12 grammi gelatin...

PANSETA

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  Anche se non è Natale parlo di panettone. Naturalmente non parlerò della eterna diatriba tra i sostenitori del Panettore e quelli del Pand...