lunedì 12 settembre 2022

CONFETTURA DI MELE COTOGNE ABRUZZESI

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La marmellata di mele cotogne e la cotognata appartengono a un’area vasta, che spazia un po’ in tutto il centro Italia, e ha ri...

AGLIO DI VOGHIERA

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Se ne parla fin dall'antico Egitto poi da Greci e Romani come rimedio contro le malattie. Nell'Antico Testamento viene citato c...

OLIO TERRE TARENTINE

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L'olio extravergine di oliva Terre Tarentine è un olio d'oliva a Denominazione di origine protetta ottenuto dalle varietà di ...

SALSA ALL'ARRABBIATA

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L'arrabbiata è una salsa derivata dalla salsa madre al pomodoro, un condimento per la pasta dal sapore piccante, tipico della città di R...

FARINA DI CANAPA

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Fra le lavorazioni alimentari dei semi di Canapa, la farina è quella che consente un utilizzo del seme più familiare e creativo...

BIODEGRAPACK: IL PACKAGING ALIMENTARE SI PUÒ PIANTARE

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  Nel maggio 2019 è stata approvata la direttiva dell’Unione europea UE 2019/904 sulle materie plastiche monouso (detta anche direttiva SUP,...
domenica 11 settembre 2022

OLIO LUCCA

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Lo sviluppo agricolo lucchese sia in senso produttivo che commerciale è legato a quello dell’olivicoltura. La provincia di Lucca, già i...

FARINA D'AVENA

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E' una pianta che appartiene alla famiglie delle Graminacee, coltivata dall'uomo fin dai tempi antichi sia per la sua alimentaz...

SALSA AL POMODORO

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La salsa di pomodoro o passata di pomodoro o conserva di pomodoro è una salsa madre ottenuta dalla cottura dei pomodori dalla quale deri...

CONFETTURA DI MELE COTOGNE

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1 kg di mele cotogne, 300 g. di miele di acacia o zucchero di canna, 1 busta di pectina di mele (3:1). La confettura di mele c...

L’URBAN FARMING CI SALVERÀ

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  Oggi circa 1 miliardo di persone soffrono la fame ed il trend è in continua crescita a causa dell’aumento della popolazione mondiale, ai m...