domenica 11 settembre 2022

OLIO LUCCA

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Lo sviluppo agricolo lucchese sia in senso produttivo che commerciale è legato a quello dell’olivicoltura. La provincia di Lucca, già i...

FARINA D'AVENA

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E' una pianta che appartiene alla famiglie delle Graminacee, coltivata dall'uomo fin dai tempi antichi sia per la sua alimentaz...

SALSA AL POMODORO

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La salsa di pomodoro o passata di pomodoro o conserva di pomodoro è una salsa madre ottenuta dalla cottura dei pomodori dalla quale deri...

CONFETTURA DI MELE COTOGNE

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1 kg di mele cotogne, 300 g. di miele di acacia o zucchero di canna, 1 busta di pectina di mele (3:1). La confettura di mele c...

L’URBAN FARMING CI SALVERÀ

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  Oggi circa 1 miliardo di persone soffrono la fame ed il trend è in continua crescita a causa dell’aumento della popolazione mondiale, ai m...
sabato 10 settembre 2022

LIMONE COSTA D'AMALFI

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Il Limone Costa d'Amalfi, noto anche come Sfusato Amalfitano, è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta....

GELATINA DI ZIBIBBO

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Nettare di uva Zibibbo, mosto fiore di uva zibibbo parzialmente fermentato. Si porta ad ebollizione il mosto fiore dell'uva zibib...

AGLIO DI CARAGLIO

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L’Aj ‘d Caraj – aglio di Caraglio – è un aglio di montagna di qualità autoctona coltivato nel comune di Caraglio in provincia di Cuneo,...

SALSA ALL'AGLIO

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L'agliata è una salsa a base d'aglio e noci utilizzata nella repubblica marinara di Genova e importata in altre zone del Mediterrane...

FARINA DI CASTAGNE

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E' ottenuta da castagne, popolare in Corsica, nelle regioni francesi della zona del Massiccio Centrale e in alcune aree appenniniche ...