martedì 6 settembre 2022

MARMELLATA DI MANDARINI CALABRESI

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Da Mandarini calabresi selezionati nasce questo prodotto sano e genuino, ottima per la prima colazione, o per la merenda. Prodotto realiz...

ASPARAGO VERDE DI ALTEDO

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Asparago verde di Altedo è un prodotto ortofrutticolo italiano a indicazione geografica protetta. L'asparago verde di Alt...

VELLUTATA

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• 40 g Farina • 40 g Burro • 50 cl Brodo (vegetale, di carne o di pesce) q.b. • Sale q.b. • Pepe La salsa vellutata costituisce una r...

FARRO DI MONTELEONE DI SPOLETO

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Il tipico Farro di Monteleone di Spoleto rappresenta la locale popolazione di farro primaverile. Il farro in generale è stato sempre ...

OLIO BRUZIO

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L'olio d'oliva Bruzio è un prodotto a Denominazione di origine protetta (D.O.P.), secondo la norma europea del Reg. CEE 2081/...

DA PLATONE A BARILLA

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Con quest’articolo  Dalla parte del gusto,  la rubrica enogastronomica da me curata per Il Letimbro, compie 100 puntate. Per l’occasione dun...
lunedì 5 settembre 2022

CONFETTURA DI FICHI BIANCHI DEL CILENTO

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Il Fico bianco del Cilento DOP è una leccornia di questa zona della Campania fin dai tempi antichi, non a caso si racconta che ...

OLIO COLLINA DI BRINDISI

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L'olio Collina di Brindisi è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta, da cui prende il nome l'omonima strada del...

FARINA D'ORZO

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La farina di orzo ha una resa del 69-73% rispetto alla materia prima. Molti non sanno che, spesso, costituisce un sottoprodot...