sabato 3 settembre 2022

OLIO SEGGIANO

›
L’Olio Extravergine di Oliva Seggiano DOP è ottenuto da olive cultivar Olivastra Seggianese insieme con altre varietà toscane. Si p...

BERBERE'

›
Il berberé è una miscela di spezie a base di peperoncino, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo e pimento, tipico della cucina etiope. ...

SALSA AURORA

›
  50 gr. di farina di grano tenero tipo 00 1 ampio bicchiere di latte vaccino intero 5 cucchiai di salsa di pomodoro Sale, Pepe nero macinat...

CARCIOFO DI POMPEIANA

›
Pompeiana presenta una discreta superficie occupata dal carciofo spinoso. Della varietà di carciofo spinoso si parla già in epoca roman...

MOSTARDA VICENTINA

›
Prime notizie che si hanno della mostarda risalgono al XV secolo. Il suo nome deriva da mustus ardens, mosto ardente, perché reso pi...

UN MENÙ A DENOMINAZIONE SAVONESE RACCOMANDATA

›
Questo volta la mia recensione è dedicata… alla mensa di casa. Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei. Siete buoni savonesi? Vediamolo subito. O...
venerdì 2 settembre 2022

SABA ROMAGNOLA

›
Si presenta come uno sciroppo dolcissimo, il colore va dall'ambrato al rosso violaceo, ha un intenso odore di caramello, un sapore ...

ASPARAGO VIOLETTO DI ALBENGA

›
L'asparago violetto di Albenga, grazie anche all'appoggio ricevuto da Slow Food, sta conoscendo un periodo di app...

BERCY

›
2 scalogni tritati, 50 gr di burro, 250 ml di vellutè preparata con fondo di pesce, 100 ml di vino bianco, il succo di 1 limone...