sabato 27 agosto 2022

Mela Musona

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La Spezia - Entroterra del levante genovese (val Petronio) Vigore della pianta, forte con portamento delle branche assurgente. Frutto di pez...

CONFETTURA DI FICHI DI PUGLIA

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Il fico rappresenta, da sempre, una delle colture più significative del panorama agricolo pugliese. I fichi coltivati in Puglia...

Carciofo violetto di Albenga

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Ma la zona di maggiore produzione in Liguria è la piana di Albenga. Come già detto deriva dal carduccio selvatico, pianta erbacea diffusa ne...

BESCIAMELLA

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500 ml di latte, 50 gr di burro, 50 gr di farina. Fare sciogliere il burro in una padella dai bordi alti. Aggiungere la farina e ...

ANETO

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L’aneto è una pianta erbacea che viene utilizzata come condimento. Sia le foglie che i semi sono molto aromatici, e ricordano il più no...

Olio extra vergine di oliva Colombaia

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Olio extra vergine di oliva Colombaia   Colombara ,   Culombera La coltivazione dell'olivo nel territorio del Finalese ed in particolare...
venerdì 26 agosto 2022

Mela Carla

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Tutto l'entroterra ligure Pianta vigorosa, con portamento semi-assurgente. Molto produttivo. Frutto sferico-conico, color giallo paglier...

CONFETTURA DI SOIA E MANNA

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Semi di soja, 300 gr. Acqua, q.b. Manna in cannolo, 100 gr. Olio extravergine d'oliva, 4 cucchiai. Si tengono a bagno 300...

Cavolo broccolo bronzino d’Albenga

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Nella piana di Albenga si coltiva diffusamente un broccolo, molto apprezzato – il Bronzino di Albenga – che si raccoglie nel tardo autunno o...

SALSA RUBRA

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5 kg . di pomodori 1 kg. di peperoni rossi 500 gr. di cipolle 4 peperoncini 250 ml. di aceto di vino bianco 25 chiodi di garofano Cannella P...

CURRY

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Il curry è una miscela di spezie di colore giallo senape, di origine indiana (originariamente detto ), che vengono pestate in un mortai...

OLII SABINA

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Sabina (DOP) è un olio extravergine di oliva a Denominazione di origine protetta tipico del territorio sabino, corrispondente in modo...