lunedì 22 agosto 2022

Nocciola Dall'Orto

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Cultivar di origine locale coltivata prevalentemente in val Fontanabuona. Alberi cespugliosi, molto polloniferi, di medio vigore; a rapido s...

CANNELLA

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La cannella o cinnamomo (Cinnamomum verum) è un albero sempreverde delle famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal qu...

SALSA AI CAPPERI

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  4 cucchiai di capperi sott’aceto 2 tuorli d'uovo il succo di ½ limone 100 gr. di maionese 2 cucchiai di olio evo, pepe, sal...

MENTA

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La menta è una pianta molto aromatica, le cui foglie hanno un sapore leggermente piccante. Esistono numerose tipologie di menta, la ment...

OLIO DEL CILENTO

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L'olio Cilento DOP si ottiene dalla premitura di olive delle varietà Pisciottana, Rotondella, Ogliarola, Frantoio, Salella e Lecc...
domenica 21 agosto 2022

Nocciola Del Rosso

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Cultivar di origine locale coltivata prevalentemente in val Fontanabuona. Alberi cespugliosi, poco polloniferi; scarsamente vigorosi; a rapi...

GELATINA DI BIRRA

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  Queste gelatine sono prodotte a partire da due birre dello stesso produttore: la HY e la HY cuvée. La birra viene usata nella sua forma pi...

Cipolla di Pignone

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Le cipolle liguri più pregiate crescono a Pignone. Sulla base delle testimonianze degli anziani della località Monti di Pignone la presenza ...

SALSA AI POMODORI SECCHI

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80 gr di ricotta 8 pomodori secchi 4 olive verdi snocciolate scorza di limone qualche foglia di menta olio evo sale  pepe lasciate riposare ...

OLIO COLLINE PONTINE

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La fascia pedemontana e collinare dei monti Lepini, Ausoni ed Aurunci che si affaccia, a sud di Roma, verso il mare, ha nei secoli s...
sabato 20 agosto 2022

Nocciola Tapparona

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  Cultivar di origine locale coltivata prevalentemente nella parte nord orientale della valle Sturla (val Carnella). Alberi cespugliosi, mol...

Confettura di acacia

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La confettura di petali di acacia è conosciuta in alta Valle Scrivia perché nella zona veniva effettuata la raccolta dei fiori. A partire da...