venerdì 19 agosto 2022

Castagna Brodasca

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La Castagna brodasca, diffusa a Levanto e nella val di Vara, è di colore marrone scuro, con ampio ilo rettangolare e torcia lunga e pubescen...

Confettura di petali di viola

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Si presenta come una comune confettura di consistenza cremosa, color viola-blu scuro, piuttosto dolce e profumata di viole. Confezionata in ...

Fagiolana di Torza

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Zona di produzione: Comune di Maissana, località di Torza e aree limitrofe (La Spezia) Fagiolo dalla forma allungata e tondeggiante, più o m...

SALSA AL MADERA

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2 bicchieri di vino madera 50 g di burro 30 g di farina 75 cl di brodo di carne Poco di pepe bianco appena macinato Fate sciogliere 30 g di ...

Zerarìa

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Tipico dell'entroterra del Ponente ligure, dove si preparava durante il periodo natalizio, è un piatto elaborato e sostanzioso che si ot...

ELICRISO

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L'elicriso italiano (Helichrysum italicum (Roth) G. Don, 1830) è una pianta della famiglia delle Asteraceae. Helichrysum deriva dal...

OLIO CHIANTI CLASSICO TOSCANO

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Il Chianti Classico è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta che viene prodotto in Toscana, nel territorio del Chianti...
giovedì 18 agosto 2022

Ciliegia di Castelbianco

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La zona di produzione è la Provincia di Savona. Ogni anno a giugno, nel periodo della raccolta, Castelbianco dedica al suo prodotto di punta...

Vino sambuco

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Bevanda povera, il Vino Sambuco, leggermente frizzante, chiamata anche spumante dei poveri, derivata dalla fermentazione dei fiori di sambuc...

Fagioli bianchi delle Alpi Liguri

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I fagioli di Conio, di Badalucco e di Pigna, detti localmente Rundìn dell'Angelo, sono di origine incerta, forse piemontese. Rinomati da...

SALSA BOLZANINA

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La Salsa bolzanina è un condimento nato in Alto Adige, e diffuso anche nei confinanti Trentino e Tirolo. Tipicamente questa salsa è uti...

TARASSACO

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Il tarassaco (Taraxacum officinale) è una pianta a fiore (angiosperma) appartenente alla famiglia delle Asteracee. L'epiteto specific...

OLIO CANINO

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Canino (DOP) è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta prodotto dalle olive della omonima cultivar di olivo. È consen...