martedì 16 agosto 2022

APPARECCHIARE

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Come si prepara un coperto Per coperto si intende tutto ciò che viene disposto in tavola per ogni singolo commensale prima del suo arri...

Ciliegio durone sarzanese

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La zona di produzione è concentrata nei Comuni della val di Magra (La Spezia). Presenti da sempre nella vegetazione europea allo stato selva...

Confettura di petali di rosa

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Le rose migliori per le conserve sono Damascena, Rugosa, Gallica e Muscosa centifolia, chiamata anche “chapeau de Napoléon”. Sono tutte rose...

Fagiolo borlotto del Mangia

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La produzione del Fagiolo borlotto del Mangia è antichissima e radicata nel comune di Sesta Godano da diverse generazioni. Le modalità di co...

Marò

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Fave fresche, Aglio, Olio extravergine di oliva, Foglie di menta, Sale grosso, Pepe, Aceto. Dopo aver privato le fave delle pellicine si pes...

CUMINO

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Il cumino, noto anche come “comino”, è una spezia originaria della Siria. Il cumino ha un odore forte, piuttosto dolciastro, ed un sapo...

OLIO VULTURE

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Vulture è un olio di oliva a Denominazione di Origine Protetta in Protezione Transitoria Nazionale, prodotto nell'area omonima in...
lunedì 15 agosto 2022

SCRUCCHIATA

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Si tratta di una confettura extra d’uva, che si presenta sufficientemente omogenea, di media consistenza, di colore violaceo scuro, abb...

ASPARAGO BIANCO DI CIMADOLMO

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Asparago bianco di Cimadolmo è un prodotto ortofrutticolo italiano a indicazione geografica protetta. Prodotto tipico, noto f...

Sugo di gherigli di noci nocciole e mandorle

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Sugo di gherigli di noci nocciole e mandorle Questo sugo cremoso dal gusto delicatamente saporito e dal colore dorato è tipico del paese di ...