sabato 13 agosto 2022

CONFETTURA DI PESCHE

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1 Kg di pesche pulite (della qualità che preferite, ma sceglietele mature) 400 g di zucchero (meglio se di canna) 1 limone grande ...

ASPERUM

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Il colore dell'Asperum è ambra scuro, un concentrato zuccherino di uve di primissima qualità cui il tempo, gli annuali travasi da u...

OLIO DI TUSCIA

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L'olio extravergine d'oliva DOP Tuscia (Regolamento Comunitario n. 1623/05 della Commissione del 4.10.05 e pubblicato sulla G...

GRANATINA

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La granatina (anche detta sciroppo di granatina) è una bibita analcolica a base di melograno, utilizzata per la preparazione di grani...
venerdì 12 agosto 2022

MELA GRANNY SMITH

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La mela verde Granny Ramsey Smith, nota comunemente come Granny Smith (nonna Smith), è una varietà di mela originaria dell'Australia,...

CONFETTURA DI CAROTE DI POLIGNANO

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La carota di Polignano è già presidio Slow Food. La particolarità è data dal fatto che sono carote di diversi colori, arancione, gia...

ASPARAGO BIANCO DI BASSANO DEL GRAPPA

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L'asparago bianco di Bassano del Grappa è una varietà di Asparagus officinalis coltivata nei territori dei comuni di Bassan...

PESTO ALLA TRAPANESE

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È una salsa cruda. Gli ingredienti principali sono il basilico, il pomodoro, le mandorle. La pasta utilizzata tradizionalmente sono i bus...

DUKKAH

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Il dukkah è una miscela di: nocciole o ceci, coriandolo, cumino, semi di sesamo, pepe e sale, che viene utilizzato come condimento per le...

OLIO DELL'UMBRIA

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La DOP Umbria è stata suddivisa in sottozone, non tanto per spirito campanilistico territoriale, ma perché nei cinque comprensori in ...
giovedì 11 agosto 2022

ARANCIA ROSSA DI SICILIA

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La definizione Arancia rossa di Sicilia (IGP) è usata per individuare alcune varietà di arance a Indicazione geografica protett...

MARMELLATA DI AGRUMI

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MARMELLATA D'ARANCE SICILIANE Le arance sono un frutto tipicamente siciliano, il loro colore solare e brillante è indicatore della bel...