venerdì 12 agosto 2022

MELA GRANNY SMITH

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La mela verde Granny Ramsey Smith, nota comunemente come Granny Smith (nonna Smith), è una varietà di mela originaria dell'Australia,...

CONFETTURA DI CAROTE DI POLIGNANO

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La carota di Polignano è già presidio Slow Food. La particolarità è data dal fatto che sono carote di diversi colori, arancione, gia...

ASPARAGO BIANCO DI BASSANO DEL GRAPPA

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L'asparago bianco di Bassano del Grappa è una varietà di Asparagus officinalis coltivata nei territori dei comuni di Bassan...

PESTO ALLA TRAPANESE

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È una salsa cruda. Gli ingredienti principali sono il basilico, il pomodoro, le mandorle. La pasta utilizzata tradizionalmente sono i bus...

DUKKAH

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Il dukkah è una miscela di: nocciole o ceci, coriandolo, cumino, semi di sesamo, pepe e sale, che viene utilizzato come condimento per le...

OLIO DELL'UMBRIA

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La DOP Umbria è stata suddivisa in sottozone, non tanto per spirito campanilistico territoriale, ma perché nei cinque comprensori in ...
giovedì 11 agosto 2022

ARANCIA ROSSA DI SICILIA

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La definizione Arancia rossa di Sicilia (IGP) è usata per individuare alcune varietà di arance a Indicazione geografica protett...

MARMELLATA DI AGRUMI

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MARMELLATA D'ARANCE SICILIANE Le arance sono un frutto tipicamente siciliano, il loro colore solare e brillante è indicatore della bel...

BAGNET ROSS

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Il Bagnet ross è una tipica salsa piemontese a base di pomodoro e cipolla. E' anche nella cucina di altre regioni italiane con delle pic...

BAHARAT

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Il baharat è una miscela di spezie (pepe nero, pimento, cannella, chiodi di garofano, coriandolo, cardamono, noce moscata, carvi, paprica...

OLIO TERRA DI BARI

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L'olio Terra di Bari è un olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta. La denominazione di origine protetta Te...