sabato 2 aprile 2022

THE 33: BANCHA

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Bancha Ciliegia Tè verde Bancha, ribes rosso e aromi alla ciliegia.     85°       2-3 minuti Bancha Fragoline di Bosco ...
venerdì 1 aprile 2022

BRANDY GENERALITA'

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Brandy è il nome generico dell'acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte; questa den...

THE 32: KENYA CTC

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Tra i paesi africani produttori di tè, il Kenya è di gran lunga il più importante: le fertili piantagioni d'altopiano nell'are...
giovedì 31 marzo 2022

CREMA DI AGLIO DELLA REGINA

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L’Aglio della Regina è una pianta aromatica spontanea, simile all’erba cipollina, che si raccoglie in alta montagna, principalme...

THE 31: PI LO CHUN

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Te' verde di gemma molto pregiato e quasi introvabile. Le piccole gemme sono ancora cariche di lanugine. Gusto delicato e fruttato...
mercoledì 30 marzo 2022

PESCI 30: ALICI DI MENAICA

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Le alici di menaica sono così chiamate per la particolare rete, detta appunto menaica, che viene usata per pescarle. Questa ...

THE 30: ROSA D'INVERNO

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Tè verde giapponese e scented cinese   con petali di rosa e girasole.     85°      3-4 minuti 12 CONSERVE (2^ Edizione)
martedì 29 marzo 2022

CONDIMENTI 29: ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA

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Le testimonianze di questo antico condimento risalgano addirittura a Virgilio che lo descrive nelle Georgiche . La produzione del...

THE 29: PICCOLO PRINCIPE

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Tè verde mela, uvetta e pinoli.     85°      3-4 minuti 12 CONSERVE (2^ Edizione)
lunedì 28 marzo 2022

THE 28: Silvery Pekoe Yin Zhen

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Il tè Silvery Pekoe, chiamato in cinese Yinzhen (Aghi d'Argento), viene prodotto dalle sole gemme della pianta, raccolte in pri...

FARINA 28: CECI

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Il cece (Cicer arietinum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta sono i ceci, legumi ...