DALLA PARTE DEL GUSTO

L’Aglio della Regina è una pianta aromatica spontanea, simile all’erba cipollina, che si raccoglie in alta montagna, principalme...

Te' verde di gemma molto pregiato e quasi introvabile. Le piccole gemme sono ancora cariche di lanugine. Gusto delicato e fruttato...

Le alici di menaica sono così chiamate per la particolare rete, detta appunto menaica, che viene usata per pescarle. Questa ...

Tè verde giapponese e scented cinese   con petali di rosa e girasole.     85°      3-4 minuti 12 CONSERVE (2^ Edizione)

Le testimonianze di questo antico condimento risalgano addirittura a Virgilio che lo descrive nelle Georgiche . La produzione del...

Tè verde mela, uvetta e pinoli.     85°      3-4 minuti 12 CONSERVE (2^ Edizione)

Il tè Silvery Pekoe, chiamato in cinese Yinzhen (Aghi d'Argento), viene prodotto dalle sole gemme della pianta, raccolte in pri...

Il cece (Cicer arietinum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta sono i ceci, legumi ...

Chiamato in Cina Pai Mu Tan (Peonia Bianca) il tè White Peony è ottenuto dal Big White come il Flowery Pekoe; a differenza di quest...

Il tè giallo è particolarmente raro e la sua produzione estremamente limitata, per quanto la lavorazione fosse conosciuta già in epo...

Molti lo definiscono un tè, chiamandolo "tè rosso", anche se non proviene dalla Camellia Sinensis, bensì dall'Aspalathu...

1 cucchiaio di olio di semi di girasole 10 g di lievito di birra 200 g  di farina 0 100 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino ...

Pregiatissimo tè verde in polvere da coltivazioni ombreggiate. e' il tè tradizionalmente usato nella cerimonia giapponese del c...