DALLA PARTE DEL GUSTO
esperienze sensoriali di Nat Russo
domenica 27 marzo 2022
THE 27: PAI MU TAN
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Chiamato in Cina Pai Mu Tan (Peonia Bianca) il tè White Peony è ottenuto dal Big White come il Flowery Pekoe; a differenza di quest...
sabato 26 marzo 2022
THE 26: GIALLO SUNON
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Il tè giallo è particolarmente raro e la sua produzione estremamente limitata, per quanto la lavorazione fosse conosciuta già in epo...
venerdì 25 marzo 2022
THE 25: ROSSO ROOIBOS
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Molti lo definiscono un tè, chiamandolo "tè rosso", anche se non proviene dalla Camellia Sinensis, bensì dall'Aspalathu...
giovedì 24 marzo 2022
PIZZE 24: PIZZA FRITTA
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1 cucchiaio di olio di semi di girasole 10 g di lievito di birra 200 g di farina 0 100 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino ...
THE 24: MAT CHA
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Pregiatissimo tè verde in polvere da coltivazioni ombreggiate. e' il tè tradizionalmente usato nella cerimonia giapponese del c...
mercoledì 23 marzo 2022
THE 23: LI ZI XIANG
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Tè verde dai riflessi argentei in tazza risulta dolce con un persistente aroma fruttato e dolciastro che ricorda la castagna. acqua 8...
martedì 22 marzo 2022
THE 22: LUNG CHING SPECIAL
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Un perfetto tè verde cinese dalle foglie schiacciate : "pozzo del dragone" è la traduzione del nome e fa riferimento ad u...
lunedì 21 marzo 2022
THE 21: GUNPOWDER GREEN
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Il tè verde più bevuto al mondo, che unisce il gusto fresco e leggero alle proprietà salutari. il nome originario, perle di tè, rimanda all...
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