DALLA PARTE DEL GUSTO
esperienze sensoriali di Nat Russo
giovedì 17 marzo 2022
THE 17: ORANGE PEKOE FLOWERY
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Tè nerodello Sri Lanka a foglia grande leggermente arricciata, aroma intenso e gusto classico rotondo e deciso. acqua 90° infusione 3-...
mercoledì 16 marzo 2022
MINESTRE 16: HUMMUS
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Ceci 250 gr., 2 spicchi d’aglio, Tahina (crema di sesamo) 2 cucchiai, 1 limone, prezzemolo, 2 cucchiai di olio extra-ve...
THE 16: FORTUNE BALL
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L'arte cinese di creare bouquet di tè (Gong Yi Cha) è unica. Le gemme e le foglioline tenere vengono legate insieme a mano a fo...
martedì 15 marzo 2022
THE 15: ASSAM NONAIPARA
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Tè nero di alta qualità ottenuto con la raccolta delle prime foglie ed una parte di gemme dorate. L'infuso sprigiona un colore tend...
lunedì 14 marzo 2022
THE 14: NUWARA
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Questo tè nero è definito lo "Champagne" dei tè di Ceylon, nasce ad una altitudine di oltre 2000 metri. Ha un sapore ed un aro...
domenica 13 marzo 2022
THE 13: THE GRAND JARDIN
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Tè nero di Ceylon di alta qualità con foglie sottili e ricco di gemme bianche apicali. Il gusto è deciso con aroma fiorito e persisten...
sabato 12 marzo 2022
THE 12: GOLDEN YUNNAN
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Tè nero cinese corposo proveniente dalla regione dello Yunnan, ricco di gemme dal colore dorato, tè molto pregiato. In tazza si presen...
giovedì 10 marzo 2022
THE 10: CHINA BLACK SPECIAL
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Tè nero tra i più bevuti in Cina. l’Infuso si presenta di colore rosso scuro il gusto è deciso ma leggero. acqua 90° infusione 3/...
mercoledì 9 marzo 2022
THE 40: DELADAMAR
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Deladamar Arancio Tè nero cinese con aggiunta di scorzette di arancio. acqua 90° infusione 3-5 minuti Deladamar Cannella T...
THE 9: KEEMUN
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Celebre tè nero cinese vincitore di una medaglia d'oro all'expo internazionale di Panama nel 1915. Apprezzatissimo per la mo...
martedì 8 marzo 2022
THE 8: EARL GREY IMPERIALE
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Miscela di t è nero indiano di alta montagna (darjeeling) profumato al bergamotto di Calabria. un tè classico per palati esigenti. Col...
SALSE 8: ALLA CACCIATORA RACHEL
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100 g di burro 20 g di olio d'oliva 150 g di funghi coltivati 100 g di pomodori maturi pelati e tritati 1 cipolla, 1 dado...
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