DALLA PARTE DEL GUSTO

esperienze sensoriali di Nat Russo

mercoledì 16 marzo 2022

MINESTRE 16: HUMMUS

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Ceci 250 gr., 2 spicchi d’aglio, Tahina (crema di sesamo) 2 cucchiai, 1 limone, prezzemolo, 2 cucchiai di olio extra-ve...

THE 16: FORTUNE BALL

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L'arte cinese di creare bouquet di tè (Gong Yi Cha) è unica. Le gemme e le foglioline tenere vengono legate insieme a mano a fo...
martedì 15 marzo 2022

THE 15: ASSAM NONAIPARA

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Tè nero di alta qualità ottenuto con la raccolta delle prime foglie ed una parte di gemme dorate. L'infuso sprigiona un colore tend...
lunedì 14 marzo 2022

THE 14: NUWARA

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Questo tè nero è definito lo "Champagne" dei tè di Ceylon, nasce ad una altitudine di oltre 2000 metri. Ha un sapore ed un aro...
domenica 13 marzo 2022

THE 13: THE GRAND JARDIN

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Tè nero di Ceylon di alta qualità con foglie sottili e ricco di gemme bianche apicali. Il gusto è deciso con aroma fiorito e persisten...
sabato 12 marzo 2022

THE 12: GOLDEN YUNNAN

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Tè nero cinese corposo proveniente dalla regione dello Yunnan, ricco di gemme dal colore dorato, tè molto pregiato. In tazza si presen...
giovedì 10 marzo 2022

THE 10: CHINA BLACK SPECIAL

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Tè nero tra i più bevuti in Cina. l’Infuso si presenta di colore rosso scuro   il gusto è deciso ma leggero. acqua 90° infusione 3/...
mercoledì 9 marzo 2022

THE 40: DELADAMAR

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Deladamar Arancio Tè nero cinese con aggiunta di scorzette di arancio. acqua 90° infusione 3-5 minuti Deladamar Cannella T...

THE 9: KEEMUN

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Celebre tè nero cinese vincitore di una medaglia d'oro all'expo internazionale di Panama nel 1915.   Apprezzatissimo per la mo...
martedì 8 marzo 2022

THE 8: EARL GREY IMPERIALE

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Miscela di t è nero indiano di alta montagna (darjeeling) profumato al bergamotto di Calabria. un tè classico per palati esigenti. Col...

SALSE 8: ALLA CACCIATORA RACHEL

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  100 g  di burro 20 g di olio d'oliva 150 g di funghi coltivati 100 g  di pomodori maturi pelati e tritati 1 cipolla,  1 dado...
lunedì 7 marzo 2022

THE 7: LAPSANG

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Famoso tè nero cinese affumicato con legni resinosi di conifere. apprezzato in Inghilterra per il gusto marcato e deciso. Colore ramato...
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