mercoledì 2 marzo 2022

AGLIO 2: DI VESSALICO

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A Vessalico, Alta Valle Arroscia, nell’entroterra di Albenga esiste un aglio antico che si continua a coltivare in minuscoli appezzamen...

FORMAGGI CONDITI 2: TOMINI CON PANNA AL PROFUMO DI AGLIO

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400 g  di tomini freschissimi 1-2 spicchio d'aglio 6-8 cucchiai di panna liquida fresca sale,  pepe, peperoncino Sc...

RIPIENI 2: CAVOLI GAGGETTA RIPIENI

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cavolo gaggetta (uno per persona); pane, uova, formaggio in grana, mortadella, aglio, olio, maggiorana, sale q.b.. Str...

THE 2: ROYAL BREAKFAST

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Una miscela per intenditori: pregiati tè neri cinesi di gemma, sposano il vigore del tè Assam in un eccezionale miscela per la prima c...

CACAO 2: CIOCCOLATA IN TAZZA

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Ieri ho ordinato al bar una tazza di cioccolato. Senza chiedermi neppure di che tipologia lo desiderassi, ho visto il barista strap...

CARNI OVINE 2: AGNELLO DI ZERI

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L'agnello zerasco (o agnello di Zeri) è un prodotto agroalimentare tradizionale toscano e un presidio Slow food. Prende il nome ...

RUM 2: RON

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I rum appartenenti a questo stile sono denominati ron ed in genere utilizzano gli alambicchi continui a piatti usati anche in Spagna pe...

BRANDY 2: METAXA

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Il Metaxa è un brandy greco. È stato inventato nel 1888 da un commerciante chiamato Spyros Metaxas. È rinomato ovunque nel mondo per il...
martedì 1 marzo 2022

PIZZE 1: SFOGLIATA PEPERONI BUFALA E OLIVE NERE

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2 sfoglie  pane guttiau (pane carasau condito) 4  peperoni 400 grammi   mozzarella di bufala 4  olive verdi 4  olive kalamata ...